Conferencia con el Dr. Benjamín Caballero: "Epidemia global de obesidad: causas y consecuencias para el mundo en desarrollo"

Canal: Conferencias Epidemiología 4
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Miércoles 7 de agosto de 2013

Benjamín Caballero es Profesor de Pediatría, Nutrición, y Salud Internacional, en las Facultades de Medicina y de Salud Pública, en la Universidad de Johns Hopkins, en Baltimore, EEUU. Fue presidente de la Society for International Nutrition Research, y es actualmente presidente de la Fundación Panamericana para la Salud y Educación (PAHEF).

Su área de estudio se centra en la identificación de factores de riesgo y la prevención de la obesidad en niños, con particular énfasis en el impacto del desarrollo socioeconómico en el crecimiento y la salud de los niños en el mundo en desarrollo. Es autor de más de 100 trabajos científicos y de numerosos libros, incluyendo Nutrición moderna en la salud y enfermedad, Dieta y enfermedades en el mundo en desarrollo y la Enciclopedia Humana de Nutrición
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