2º Congreso Internacional de Alimentos

El 2º Congreso Internacional de Alimentos, a realizarse el 16 de octubre en la Universidad Nacional de Lanús, tiene por objetivo:

• Generar un espacio de encuentro, debate e intercambio de conocimientos entre investigadores/as, docentes, estudiantes, profesionales, productores/as, organizaciones, empresas y organismos públicos vinculados al sector agroalimentario.
• Promover la difusión de avances científicos, técnicos y tecnológicos relacionados con la inocuidad, la calidad, la seguridad alimentaria, la nutrición, la salud, la innovación y la sostenibilidad.
• Fortalecer la articulación entre universidad, Estado y sector productivo para el desarrollo de sistemas agroalimentarios más inclusivos, saludables y sostenibles.
• Visibilizar experiencias, investigaciones y políticas públicas orientadas al agregado de valor, la industrialización, el abastecimiento y el acceso a la alimentación.
• Favorecer la publicación de trabajos en las Memorias del Congreso y la difusión de producciones académicas y territoriales relevantes.

DESTINATARIAS/OS

El Congreso está destinado a: docentes, investigadoras/es, extensionistas, estudiantes, profesionales, productoras/es, organizaciones, técnicas/os, agentes de desarrollo, decisoras/es públicas/os, universidades, grupos de investigación, cooperativas, asociaciones, laboratorios, cámaras empresariales, organismos públicos y actores vinculados al sistema agroalimentario. Esta amplitud retoma el enfoque de convocatoria del primer Congreso Internacional de Alimentos.

EJES TEMÁTICOS

• Eje 1. Inocuidad, Calidad y Seguridad Alimentaria
• Eje 2. Formación, Investigación, Innovación y Sostenibilidad
• Eje 3. Políticas Públicas agroalimentarias y acceso a la alimentación

SEDE

Universidad Nacional de Lanús, 29 de Septiembre 3901, Remedios de Escalada, Buenos Aires, Edificio José Hernández.

ORGANIZACIÓN

AUTORIDADES

• Javier Rodríguez, Ministro de Desarrollo Agrario PBA
• Daniel Bozzani, Rector UNLa
• Cristian Amarilla, Subsecretaría de Desarrollo Agrario y Calidad Agroalimentaria
• Georgina Hernández, Vicerrectora UNLa

COMITÉ ORGANIZADOR

• Javier Cernadas
• Mariana G. Ugarte
• Valeria Ontiveros
• Gastón E. Maraulo
• Cecilia Llabrés
• Clarisa Beaufort
• Pilar Palmieri
• Walter F. García
• Malena Guerin
• Nicolás Del Prete
• Jesica Artaza
• Ivana Müller

Programa Preliminar

Puede visualizar el programa preliminar a continuación o descargarlo en formato PDF.

Descargar Programa (PDF)

Inscripción

La participación es no arancelada, gracias al acompañamiento de las instituciones organizadoras. Para reservar su lugar, complete el formulario de inscripción disponible en el siguiente enlace:

Formulario de Inscripción

Presentación de Trabajos

REGLAMENTO

La presentación de trabajos para el 2º Congreso Internacional de Alimentos de la Provincia de Buenos Aires se realizará mediante un formulario digital disponible en esta página web.

Las/los participantes podrán optar por dos modalidades de presentación: resumen para póster (A) o trabajo completo para exposición oral (B). Disponen en los formularios de plantillas de Word en las cuales deberán armar su trabajo y posteriormente cargarlo. En ambos casos, las propuestas serán evaluadas por el Comité correspondiente y su aceptación será comunicada oportunamente.

• Cada participante puede presentar un trabajo en calidad de autor principal o expositor.
• Cada propuesta deberá incluir la siguiente información:
  • Eje temático elegido (Eje 1, 2 o 3)
  • Título del trabajo
  • Autoras/es y filiación institucional
  • Correo electrónico de contacto
  • Teléfono de contacto
  • Resumen
  • Palabras clave, entre 3 y 6

Ejes Temáticos

• Eje 1. Inocuidad, Calidad y Seguridad Alimentaria: Incluye trabajos referidos a inocuidad, calidad, seguridad alimentaria, nutrición, salud, evaluación y control de alimentos, buenas prácticas, sistemas de gestión de calidad, etiquetado, análisis de riesgo y temáticas afines.
• Eje 2. Formación, Investigación, Innovación y Sostenibilidad: Incluye trabajos sobre formación técnica y profesional, investigación aplicada, desarrollo e innovación tecnológica, sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios, nuevos procesos, transferencia tecnológica; y experiencias académicas y territoriales.
• Eje 3. Políticas Públicas agroalimentarias y acceso a la alimentación: Incluye trabajos vinculados con políticas públicas, industrialización, agregado de valor, abastecimiento, comercialización, distribución, acceso a la alimentación, soberanía y seguridad alimentaria, y organización de sistemas agroalimentarios con enfoque territorial.

A. PRESENTACIÓN DE RESÚMENES PARA PÓSTER

Los resúmenes deberán tener una extensión máxima de 500 palabras e incluir obligatoriamente los siguientes apartados: introducción, metodología, resultados y discusión, conclusiones y palabras clave.

Los resúmenes aprobados serán comunicados oportunamente por la organización. Aquellos que sean aceptados habilitarán la presentación del trabajo en formato de póster físico durante el Congreso, en el día y horario asignados. Asimismo, serán incorporados en el Libro de Actas del Congreso.

El póster deberá ajustarse a las especificaciones publicadas en esta página web. La impresión, el traslado y la exposición del póster estarán a cargo del autor/a, de los/as autores/as del trabajo o de las instituciones u organizaciones a las que pertenezcan.

DESCARGÁ AQUÍ LA PLANTILLA DE RESÚMENES PARA POSTER

B. PRESENTACIÓN DE TRABAJOS COMPLETOS

Los trabajos completos deberán tener una extensión máxima de 10 carillas.

Los trabajos completos aprobados serán comunicados oportunamente y serán presentados en modalidad oral durante el Congreso.

Para su correcta exposición, las personas autoras deberán enviar hasta 48 h antes del inicio del evento la presentación digital que utilizarán durante la exposición, de acuerdo con las especificaciones que se establezcan en esta página web.

DESCARGÁ AQUÍ LA PLANTILLA PARA TRABAJOS COMPLETOS

Cargar trabajo aquí

La presentación del póster o la exposición oral del trabajo completo durante el evento será requisito obligatorio para la participación activa, la certificación correspondiente y la publicación en las Memorias del Congreso.

CRONOGRAMA

• Del 9 al 20 de septiembre: comunicación de resúmenes y trabajos completos aceptados, y de aquellos que requieran observaciones.
• Del 12 al 22 de septiembre: recepción de trabajos completos o resúmenes rectificados en función de las observaciones recibidas.
• Del 22 al 25 de septiembre: evaluación de trabajos completos o resúmenes rectificados.
• Del 25 al 28 de septiembre: comunicación de resúmenes y trabajos completos rectificados aceptados.

PREMIOS

Como cierre del Congreso, se realizará la entrega de menciones a los trabajos más destacados, según los ejes temáticos del evento:

• Eje 1: Inocuidad, Calidad y Seguridad Alimentaria
• Eje 2: Formación, Investigación, Innovación y Sostenibilidad
• Eje 3: Políticas Públicas Agroalimentarias y Acceso a la Alimentación

CONTACTO

Por consultas vinculadas con la presentación de trabajos, comunicarse a: congresoalimentos@unla.edu.ar

Trabajos Aceptados

VER TRABAJOS ACEPTADOS PARA PRESENTACIÓN ORAL Y EN FORMATO POSTER

COMITÉ EVALUADOR

Normas para la presentación durante el Congreso

Presentaciones orales

Presentación oral

• Recurso: diapositivas en formato .ppt o .pptx.
• Tiempo de exposición: aproximadamente 8 minutos.

DESCARGAR PLANTILLA DE PRESENTACIÓN ORAL

Presentación con póster

• Los autores serán responsables de la elaboración, impresión y costos de sus respectivos pósters, así como de su correcta colocación el día, horario y espacio que determine el Comité Organizador del Congreso.
• Dimensiones: 90 cm de ancho × 120 cm de alto.
• Material: papel o vinilo.
• Formato: vertical.
• Presencia del autor: deberá estar presente durante el horario asignado según el programa.

El póster deberá incluir las siguientes secciones:

• Encabezado y pie de pagina con logos del evento
• Código del resumen asignado, ubicado en el margen superior derecho
• Título
• Autores (apellido y nombre, afiliación y contacto del autor principal, manteniendo el formato utilizado en el resumen)
• Introducción, incluyendo el tema de investigación
• Objetivo
• Materiales y métodos
• Resultados y discusión
• Conclusiones
• Bibliografía
• Agradecimiento/financiamiento (opcional)

Se cuentan con dos modelos de plantillas disponibles: una sugerida, con una estructura más definida, y otra que mantiene los encabezados e identidad visual del Congreso pero deja mayor libertad en cuanto al diseño. Los autores podrían optar por cualquiera de las dos.

DESCARGAR MODELO DE POSTER A DESCARGAR MODELO DE POSTER B

• El código, el título y la nómina de autores deberán coincidir con los del resumen aprobado.
• Los autores deberán declarar, cuando corresponda, el cumplimiento de las normas éticas y regulatorias y la existencia de posibles conflictos de interés.
• El tamaño de las letras, figuras y tablas deberá permitir una lectura clara a una distancia aproximada de 1 a 2 metros.
• La cinta para colocar el póster deberá ser provista por los autores. Se recomienda utilizar cinta doble faz.