Licenciatura en Nutrición

Reflexionar críticamente acerca del proceso de salud- enfermedad- atención en el campo de la nutrición en el eje principal que te propone la Licenciatura. La formación está constituída sobre una sólida base científico-tecnológica para actuar desde una perspectiva individual y colectiva, integrar equipos interdisciplinarios e interactuar con usuarios de los servicios de salud y organizaciones sociales públicas y/o privadas.

Durante la carrera aprenderás sobre las prácticas alimentarias propias de los diferentes grupos sociales y culturales; la seguridad alimentaria en todos sus componentes; el trabajo orientado a promoción y prevención de la salud; la conceptualización de la alimentación como una práctica sociocultural situada históricamente; y la importancia de una concepción de la salud orientada hacia la atención comunitaria.

Directora: Lic. Valeria Souto Brey

Como Técnico/a en Nutrición Comunitaria estarás capacitado/a para:

• Participar en el marco de un grupo interdisciplinario en el diseño de planes y programas de promoción de la salud, prevención de enfermedades, control y rehabilitación de problemas de salud pública, vinculados a la seguridad alimentaria y nutricional de la población.

• Colaborar, bajo la supervisión de un Licenciado en Nutrición, en la planificación y supervisión de programas de educación alimentario-nutricional, en distintos niveles de la educación formal y en el ámbito de la educación no formal.

• Participar en intervenciones alimentario nutricionales destinadas a la promoción comunitaria, con la participación de actores sociales involucrados en la problemática.

 

Como Licenciado/a podrás:

• Planificar, organizar, ejecutar, monitorear y evaluar políticas, planes y programas de promoción de la salud, prevención de enfermedades, control y rehabilitación de problemas de salud pública, vinculados a la seguridad alimentaria y nutricional de la población.

• Intervenir desde el área nutricional en la planificación, ejecución y evaluación de políticas, planes, programas y servicios de salud, desarrollo social, economía, turismo, agricultura, ganadería, deporte, industria, educación y otras áreas relacionadas con el desarrollo humano.

• Intervenir en la planificación, desarrollo, seguimiento y evaluación de programas de educación alimentario-nutricional, en distintos niveles de la educación formal y no formal.

• Realizar la evaluación alimentaria - nutricional en comunidades sanas y enfermas y participar de los análisis de situación de salud.

• Planificar, ejecutar y evaluar, las intervenciones nutricionales destinadas a la promoción de una alimentación saludable, con la participación de actores sociales involucrados en la problemática.

• Planificar, organizar, ejecutar, monitorear y evaluar programas alimentarios.

• Realizar, colaborar y/o asesorar en investigaciones referidas a alimentación y nutrición.

• Participar de actividades de Gestión y Administración de Servicios Alimentarios en los distintos ámbitos.

• Diseñar estrategias metodológicas para la detección, prevención, diagnóstico y tratamiento nutricional de diversas patologías.

• Ejercer la Dirección Técnica en Servicios de Alimentación dentro del área de su competencia.

• Participar en actividades de divulgación y brindar conocimientos referidos a lo alimentario nutricional tanto a nivel individual como en el comunitario.

• Formar parte de comités de ética de diferentes organismos o instituciones, para el contralor del ejercicio profesional en las diferentes áreas de incumbencia.

• Realizar educación alimentaria nutricional a nivel comunitario y familiar, en poblaciones sanas y/o enfermas.

*Espacio anual integrado que comprende: espacios teóricos, de diagnóstico y tratamiento y prácticas coquinarias y alimentarias.