Patricia Aguirre es antropóloga especialista en cultura alimentaria y docente investigadora del Instituto de Salud Colectiva (ISCo) de nuestra universidad. En una entrevista publicada en Página/12, la investigadora explica los modos en que el modelo extractivista opera y destruye comunidades y habitats naturales, generando un círculo de muerte y extinción de recursos. 

Se dará los martes de 14 a 16, del 3 de enero al 28 de febrero. Es gratuito y pueden participar jóvenes de 13 a 25 años.