Desde la Licenciatura en Nutrición se solicitó a la carrera de Diseño Industrial la posibilidad de adaptar un croquis de cocina y áreas de manejo de alimentos con la incorporación de relieves y una escala mayor, con el objetivo de facilitar el acceso a estudiantes con dificultades visuales para acreditar contenidos y destrezas de la Asignatura “Gestión y Administración de los Servicios de Alimentación”.
El equipo docente realizó un gran trabajo, gracias al que se podrá evaluar en el próximo llamado a exámenes los contenidos vinculados a una asignatura del tramo final del recorrido académico. El uso de esta nueva herramienta permite utilizar el tacto además de sus características y dimensiones específicas.
