En el marco del Día Mundial de la Alimentación, el viernes 16 de octubre de 8 a 19 se desarrollará el Segundo Congreso Internacional de Alimentos en el edificio José Hernández de nuestra universidad. 

La vicerrectora de nuestra Universidad, Georgina Hernández, recibió a Azul Chiorazzo, estudiante de tercer año de la Licenciatura en Nutrición e integrante de la Selección Argentina de Saltos Ornamentales, quien participa de los XIII Juegos Suramericanos Santa Fe 2026, que se desarrollan hasta el 26 de septiembre. 

Miércoles 7 de octubre de 9 a 17 H. Jueves 8 de octubre de 9 a 20 H. Es la oportunidad perfecta para que descubras tu vocación, conozcas todas nuestras propuestas académicas y vivas la experiencia universitaria por un día. 

Se encuentra abierta la inscripción para el curso "Cocina inteligente: Aprovechamiento integral de los alimentos", que propone un recorrido prácticos y reflexivo para transformar la forma en la que compramos, organizamos, conservamos y cocinamos alimentos en la vida cotidiana. 

Gustavo Hernán Siciliano, graduado de la institución y actual director de la Licenciatura en Sistemas, presentó en España la plataforma CogniBookIA, una herramienta de inteligencia artificial orientada a la educación superior que busca fortalecer el vínculo entre docentes y estudiantes mediante el uso de contenidos académicos validados. 

Del 1 al 5 de junio, se llevará a cabo la Semana de la Vinculación Tecnológica, un espacio para compartir experiencias, proyectos e iniciativas, que fortalecen el vínculo entre el conocimiento científico-académico, el sector socioproductivo y la comunidad. 

El próximo 19 de mayo a las 10 se realizará el 3er. Simposio Interamericano "Perspectivas sobre Alimentación" y la 1ra. Jornada Inter-Equipos "Inseguridad alimentaria y DDHH en Latinoamérica. Diagnósticos para trabajar en el ámbito universitario". 

Está abierta la inscripción para el curso "Nutrición y cerebro. Comer para sentirse mejor", que comenzará en el mes de mayo y no requiere de conocimientos previos. 

Hasta el 6 de marzo, se encuentra abierta la inscripción para la Diplomatura Universitaria Superior en Alimentación Basada en Plantas, una propuesta académica orientada a profundizar conocimientos científicos, nutricionales y prácticos sobre este enfoque alimentario, desde una perspectiva integral y actualizada. 

El próximo 12 de noviembre comienza el Curso de formación docente en IA: de la teoría a la práctica en el aula, a cargo del licenciado Germán Infiesta.